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Vellutata di radicchio, ricetta zuppe e minestre
Vellutata di radicchio, ricetta zuppe e minestre. Dalla serata sul radicchio presso “Il Gattolente” mi era rimasta la voglia di provare a fare la vellutata di radicchio, una ricetta molto saporita,...
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Riso e patate, ricetta primi piatti
Riso e patate, ricetta primi piatti. La temperatura odierna mi ha indotta a preparare un piatto decisamente invernale e sostanzioso: Riso e patate. Durante la mia infanzia, capitava spesso che in...
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Pasticcio di crepes con verdure, ricetta della domenica
Pasticcio di crepes con verdure, ricetta della domenica: un piatto unico con un sapore inusuale, diverso dal solito pasticcio, ideale per i vegetariani. La prima volta che l’ho mangiato è stato a...
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Fettuccine arlecchino, ricetta vegetariana
Fettuccine arlecchino, ricetta vegetariana. Questa ricetta vegetariana per le fettuccine mi girava per la testa da un po’ di tempo e ieri sera, finalmente, ho deciso di provarla. Per dare un aspetto...
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Risotto porri e peperoni mantecato al gorgonzola e scamorza
Risotto porri e peperoni mantecato al gorgonzola e scamorza, ricetta primi piatti. Oggi vi propongo un risotto davvero cremoso e saporito, preparato con gli ultimi peperoni nostrani di quest’anno....
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Torta porri e bacon, ricetta torte salate
Torta porri e bacon, ricetta torte salate. Sabato sera avevo bisogno di svuotare un po’ il frigo e così ho pensato di preparare una torta salata, portata che trova sempre gradito riscontro. Ho...
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Crema di porri con pancetta croccante,ricetta creme zuppe minestre
Crema di porri con pancetta croccante,ricetta creme zuppe minestre. Questa sera vi propongo una ricetta che mi è piaciuta molto, sono rimasta molto soddisfatta del risultato ottenuto e anche il resto...
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Pasta con pollo e crema di porri, ricetta primi piatti
Pasta con pollo e crema di porri, ricetta primi piatti. Il condimento della pasta di oggi è un’ altra delle mie improvvisazioni, in pochi minuti ho aperto il frigo e deciso cosa fare. Avevo due bei...
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Farro, porri, pancetta, ricetta primi piatti
Farro, porri, pancetta, ricetta primi piatti. Oggi a pranzo ho provato ad utilizzare il farro come se fosse riso, in pratica al posto di un risotto ho preparato un… “farrotto”. L’idea mi è venuta...
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Risotto alla birra con porri e speck, ricetta primi piatti
Risotto alla birra con porri e speck. Risotto alla birra con porri e speck, un primo piatto davvero aromatico e gustoso. Il porro è un ortaggio che a me piace molto e che trovo molto indicato per la...
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